A saudade é o pastel de nata das palavras inglesas.

[…]

A nossa especialidade [dos portugueses], claro, é a saudade do que não aconteceu. […] Não havia tantas árvores, os dias eram mais curtos, não éramos tão novos nem tão felizes, ele ou ela não era bem assim, para não falar na utilidade do esquecimento dos sapos, sopapos e guardanapos de papel. Para a nostalgia ser bem feita é preciso, primeiro, fabricar-se um passado à altura. É essa a especialidade portuguesa.

Miguel Esteves Cardoso, jornal Público